ShibaBlog ☆ＯＬテニスプレーヤーの日記です☆

ここ最近、夜はチーズとワインで
一日の疲れを癒すのがお楽しみ



え～っと・・・私のお好きな種類は
「ウォッシュ・青カビ＆白カビ」が好物




先日、御用達の成城石井にて
お気に入りのチーズをＧＥＴっ！






フランスのエポワスＡＯＣ＜ベルドー＞


ブルゴーニュ地方のエポワス村で
１６世紀頃より作られているウォッシュチーズ。

塩水とマール酒（ぶどうの搾りかすで作るブランデー）で
繰り返し洗って熟成させたチーズ。

強い芳香な香りと濃厚な味は
ウォッシュチーズの中でも上級者向け。とっても個性的。
旬は秋から春にかけてなので今が一番美味しい時期だそう。

このままワインとお供にもいいんだけど
ポテトグラタン等ジャガイモ料理に合うそうです！
こんど試してみよ～っと。





ちなみにこのチーズは・・・

「パリ農業コンクール２００９金賞受賞」

だとさ。
価格は２，２００円くらいだったかしら？



おとものワインはこれっ↓



チリワインのオーガニック限定ワイン。
色がとってもルビー色のカベルネ系。



さて、今日もこれを楽しみに（笑）？
練習行ってきます～っ☆